La chaîne d'approvisionnement d'AmoreTerra est un merveilleux voyage dans l'Italie du blé.
Nous sommes en Basilicate, une terre appelée "Granaio d'Italia" e nous sommes dans les collines de Matera où les collines plantées de blé sont visiblement perdues. C'est l'un des endroits où nous avons choisi de cultiver nos céréales anciennes.
Des études solides appuient notre choix et notre vocation vers les grains anciens, plus récemment celui de Fondation CHU A. Gemelli. Cette étude démontre une plus grande présence de flavonoïdes et d'antioxydants, des propriétés anti-inflammatoires et même la capacité à réduire le cholestérol, sans oublier la digestibilité et la réduction de l'inflammation intestinale définie comme l'intolérance au gluten.
Si vous recherchez le goût de la tradition italienne, une haute digestibilité, de faibles valeurs en termes d'index glycémique et de gluten, les pâtes de Senatore Cappelli sont faites pour vous.
Nous sommes en Basilicate, une terre appelée "Granaio d'Italia" e nous sommes dans les collines de Matera où les collines plantées de blé sont visiblement perdues. C'est l'un des endroits où nous avons choisi de cultiver nos céréales anciennes.
Des études solides appuient notre choix et notre vocation vers les grains anciens, plus récemment celui de Fondation CHU A. Gemelli. Cette étude démontre une plus grande présence de flavonoïdes et d'antioxydants, des propriétés anti-inflammatoires et même la capacité à réduire le cholestérol, sans oublier la digestibilité et la réduction de l'inflammation intestinale définie comme l'intolérance au gluten.
Si vous recherchez le goût de la tradition italienne, une haute digestibilité, de faibles valeurs en termes d'index glycémique et de gluten, les pâtes de Senatore Cappelli sont faites pour vous.