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Orecchiette S. Cappelli au Curcuma et Poivre Noir - artisanal, grains anciens BIO Italie 250g.

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Orecchiette au curcuma et poivre noir

Poids net : 250g.

Si vous recherchez le goût de la tradition italienne, une haute digestibilité, de faibles valeurs en termes d'indice glycémique et de gluten, ces pâtes sont faites pour vous.
Nos grands-mères n'avaient pas tort de choisir le blé Senatore Cappelli pour leurs pâtes. Ses hautes valeurs nutritionnelles, sa digestibilité, la moindre présence de gluten et son goût, ont fait du moment de déguster des pâtes conviviales et le pivot de la tradition dans notre cuisine italienne.

Aromatisé au curcuma et au poivre noir pour lui donner un goût épicé agréable et des propriétés bénéfiques importantes (le poivre noir, en effet, rend l'effet anticancéreux, anti-inflammatoire et antioxydant du curcuma jusqu'à 20 fois plus fort).

Ingrédients : Semoule de GRAIN variété Cappelli dur*, curcuma*, poivre noir*, eau. - * Issu de l'agriculture biologique.
Allergènes : Céréales contenant GLUTEN
Origine du grain : Italie
Pays de fraisage : 
Italie

Attestation :
icea_biologico
Chaîne d'approvisionnement d'AmoreTerra
Cultures Senatore Cappelli : 
Pouilles, Basilicate et Émilie-Romagne sur des terres non contaminées.
Fabrication de pâtes Senatore Cappelli : 
Il se déroule dans les Pouilles, la Basilicate et les Marches dans des usines de pâtes historiques et artisanales, étirage du bronze et séchage à basse température pour tirer le meilleur parti de chaque format.


Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 gr. de produit :
Puissance
: 1543 kJ/ 364 kcal
Graisses :
2,0 g
dont acides gras saturés : 0,3 g
Les glucides:
73 g
dont les sucres:
2,1 g
Fibres :
4,3 g
Protéines :
11 g
Le sel:
0,03 g

Méthode de conservation : Conservare in luogo fresco e asciutto.

Élimination du produit :
Carta / Plastica
Verifica le disposizioni del tuo comune.

  1. Parce qu'il a un goût unique, aromatique et persistant qui apporte avec lui toutes les saveurs du Tradition de fabrication de pâtes italiennes.
  2. Parce que ce sont des pâtes 100% italiennes préparées avec matières premières de notre chaîne d'approvisionnement.
  3. Parce que nous cultivons notre blé là où nos grands-parents le cultivaient, loin de zones industrialisées et artères routières.
  4. Pourquoi est-ce étude clinique effectué à la Hôpital universitaire A. Gemelli prouve que la variété Cappelli est plus digestible c'est plus tolérable pour ceux qui sont sensible au blé, par rapport à d'autres variétés.
  5. Parce qu'il est préparé avec méthode traditionnelle qui préserve la propriétés organoleptiques Et nutritionnel de blé.
  6. Pourquoi cuisine-t-on semoule très fraîche dans les 72 heures suivant le broyage, suit dessin en bronze et une séchage lent à basse température.
  7. Pourquoi le nôtre Pâtes Et éthique, en fait, toute la chaîne d'approvisionnement est structurée en respect de l'environnement, du Les agriculteurs et les dieux consommateurs.

Le curcuma est très riche en propriétés bénéfiques grâce à la présence de curcumine, le pigment végétal qui lui donne sa couleur jaune vif typique.

C'est un antioxydant: réduit l'oxydation causée par les radicaux libres qui peuvent endommager les cellules et les organes.Ralentit le vieillissement du cerveau : c'est un stimulus constant pour le cerveau, ralentit le vieillissement des cellules cérébrales et prévient l'inflammation du système nerveux central.Il prévient le cancer: selon plusieurs études indépendantes, il aide à prévenir 5 types de cancer (côlon, sein, prostate, poumon et peau) grâce à ses propriétés anti-néoplasiques.Aide le système cardiovasculaire: contrecarre les maladies cardiaques, renforce la paroi des vaisseaux sanguins et a une action anti-inflammatoire.Aide l'estomac et la digestion: régule les fonctions gastriques, favorise la digestion et inhibe la capacité des cellules graisseuses à se former. Pour cela c'est aussi une aide pour ceux qui veulent perdre du poids.Aide le foie: facilite l'élimination des toxines en excès dans le foie, le curcuma aide à augmenter l'élimination du cholestérol en augmentant la production de bile.Contrer le gonflement.


Idéal pour:
Vinaigrette recommandée à base d'herbes, petits pois, citrouille, basilic. Moins adapté pour une utilisation avec de la sauce tomate car il crée un goût particulier avec le curcuma. 
Essayez-le avec de la citrouille, du speck ou des champignons et des pois, idéal avec des carottes et des courgettes coupées en julienne avec un filet d'huile d'olive extra vierge La Majatica crue. A essayer absolument avec de la citrouille, du speck ou des champignons et des petits pois.
L'effet du curcuma est renforcé par les épinards et les haricots. Tous ces aliments contiennent en effet de la quercétine, un pigment végétal capable d'inhiber une enzyme qui désactive la curcumine.

Le programme de fidélité est pensé pour vous qui connaissez la qualité de nos produits et maintenant vous voulez toujours les avoir.
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