Copeaux de blé Khorasan - artisanaux, BIO, grains italiens anciens, 500g.
AmoreTerra
Trucioli Khorasan
Poids net : 500g.
Essayez nos « Chips » régionales artisanales de Khorasan.
Khorasan, une céréale ancienne (également appelée turanique, la même que le Kamut®, qui est cependant canadienne) introduite en Italie en 400 après JC. et cultivé depuis des siècles dans notre pays.
Nous le semons en bio à plus de 1000 mètres dans les Apennins de Modène sur des terres laissées en friche depuis plus de 50 ans.
Broyage dans le moulin à pierre de notre chaîne d'approvisionnement et après quelques jours livrés aux maîtres fabricants de pâtes qui apportent à votre table des pâtes à hautes valeurs nutritionnelles, hautement digestibles grâce à un traitement soigné combiné à un séchage à basse température.
N'attendez pas que ce grain arrive de loin par bateau, mangez du Khorasan italien.
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Ingrédients : Khorasan de semoule de blé entier*, eau. - * Issu de l'agriculture biologique.
Allergènes : contenant des céréales GLUTEN, Peut contenir des traces de SOJA Et MOUTARDE.
Origine du grain: Italie
Pays de fraisage: Italie
Scheda tecnica prodotto
Peso: 500 g
Certificazione: biologico
Produzione: Italia
Filiera AmoreTerra
Coltivazioni:
IL Khorasan è coltivato in Emilia Romagna su terreni incontaminati.
Pastificazione:
Si svolge in Puglia, Basilicata e Marche in pastifici storici ed artigianali, trafilatura al bronzo e essiccazione a bassa temperatura per ottenere il meglio da ogni formato.
Valori nutrizionali medi per 100 gr. di prodotto:
Energia: 1470 kJ / 347 kcal
Grassi: 3,5 g
di cui acidi grassi saturi: 0,8 g
Carboidrati: 65 g
di cui zuccheri: 5,9 g
Fibre: 8,1 g
Proteine: 13 g
Sale: <0,01 g
Metodo conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto.
Smaltimento prodotto:
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