Farine complète de blé tendre Verna (pierre de mouture) - Bio- 5Kg.

Verna

Poids net : 5Kg.

Nutritive et saine, l'ancienne variété de blé tendre Verna est considérée comme l'une des meilleures en termes de nutrition. La recherche scientifique a mis en évidence ses grandes qualités anti-inflammatoires et antioxydantes et une excellente teneur en protéines, lipides et minéraux. Il est cultivé et broyé lentement avec de la pierre naturelle sur les Apennins de Modène, sans éliminer le précieux germe de blé, et est conditionné dans les trois jours suivant la mouture.

Ingrédients : Blé tendre 100% biologique variété Verna.
Contient du germe de blé
Allergènes : Des céréales contenant GLUTEN, peut contenir des traces de SOJA Et MOUTARDE.
Origine du grain : Italie
Pays de fraisage : Italie

Un ancien moulin en pierre qui tourne et tourne et tourne toujours lentement, c'est ainsi que naissent nos farines.
Regardez la vidéo du moulin

(s'il est en rupture de stock, il peut être pré-commandé en écrivant à ordini@amoreterra.com, vous serez prévenu le jour du fraisage)

Informations:
Il est conseillé de l'associer avec de la levure mère ou de la levure naturelle et de la soumettre à des temps de levage plus longs que les temps normaux. Elle conserve d'excellentes performances même si elle est mélangée à d'autres farines ou semoules, à condition qu'elles soient de variétés anciennes.
Idéal pour:
Elle donne naissance à une farine de blé tendre biologique, idéale pour le pain, les pizzas, les fougasses, les desserts et les biscuits.