PÂTES
Pâte artisanal de blés anciens hautement digestibles avec peu de gluten et transformées à basse température.
Senatore Cappelli: ancienne variété parfumée au goût épicé.
La Tradizionale: à base de blés indigèges, pour les vrais gourmands.
Khorasan: variété de blé cultivé en Italie depuis 400 après JC.
Spécialités et protéines: Pasta Luce®, Senatore Cappelli curcuma et poivre noir, céréales complètes (sarrasin et seigle) et protéines de Légumes (pois chiches et lentilles).