Petites Lentilles Vertes - Bio Italia 400g.
AmoreTerra
Petites lentilles vertes
Poids net : 400g.
Les lentilles vertes biologiques d'AmoreTerra font partie de la tradition alimentaire paysanne italienne et ces petites lentilles vertes ne nécessitent pas de trempage dans l'eau. Il suffira de les laver sous l'eau courante pour éliminer les éventuelles impuretés et les réhydrater. Ils ont un goût intense et une texture compacte, ils sont parfaits dans les salades.
Ils ont un goût délicat et une texture tendre.
Ingrédients : Petites lentilles vertes bio*. * Issu de l'agriculture biologique.
Origine de Lentilles: Italie
Allergènes : Il peut contenir des traces de gluten, soja Et des noisettes
L'emballage est sous atmosphère protectrice
Les lentilles Piccole Verdi n'ont pas besoin d'être trempées, elles doivent seulement être lavées à l'eau courante puis elles peuvent être bouillies immédiatement.
Scheda tecnica prodotto
Peso: 400 g
Certificazione: biologico
Produzione: Italia
Filiera AmoreTerra
Coltivazione:
Le lenticchie sono coltivate in Basilicata su terreni biologici circondati da aree incontaminate e lontani dalle arterie di traffico.
Trasformazione:
Nel torinese, In laboratorio situato ai piedi dell’arco alpino.
Valori nutrizionali medi per 100 gr. di prodotto:
Energia: 1219 kJ/291 kcal
Grassi: 1,0 g
di cui acidi grassi saturi: 0,14 g
Carboidrati: 51 g
di cui zuccheri: 1,8 g
Fibre: 14 g
Proteine: 23 g
Sale: 0,02 g
Metodo conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto e buio.
Smaltimento prodotto:
Caratteristiche
Tutti i legumi sono un’importante fonte di vitamine e di proteine di qualità, forniscono minerali essenziali come Ferro, Calcio, Zinco, Potassio, Fosforo e Magnesio e alcune vitamine del complesso B ed E.
I legumi sono dei semi. Appartengono alle piante della famiglia delle leguminose, diffuse su tutto il pianeta. In Italia i legumi più utilizzati sono i fagioli, i piselli, le lenticchie, i ceci e le fave, meno diffusi i lupini e le cicerchie. Nel resto del mondo uno dei legumi più coltivati è la soia. Sono un alimento fondamentale all'interno di una sana alimentazione per il loro apporto di proteine, carboidrati, fibre e sali minerali (ferro, calcio, zinco, potassio, fosforo e magnesio).
I legumi secchi sono ricchi di proteine: mediamente il 25-30% dell'energia (ovvero delle calorie) è apportata proprio dalle proteine, mentre il restante soprattutto da carboidrati e in misura minore grassi.
Tuttavia il profilo degli aminoacidi presente nei legumi non è completo, in particolare sono carenti in metionina e cisteina, due aminoacidi essenziali che il nostro corpo non è in grado di sintetizzare da solo. Ovviare a questo problema è comunque molto semplice: basta abbinarli ai cereali (ad esempio alla pasta), il cui profilo aminoacidico è perfettamente complementare a quello dei legumi e consente di ottenere tutti gli aminoacidi essenziali. Non è necessario mangiarli insieme nello stesso pasto, basta assumerli entrambi all'interno della giornata.
ideale per:
Sono ottime per la preparazione di zuppe accompagnate anche da carote e sedano. Possono anche essere gustate miscelate alla pasta o come base per torte salate o contorni. Provale anche in insalata con pomodori di stagione e prezzemolo tritato.
Preparazione:
Le lenticchie Piccole Verdi e Rosse non hanno bisogno di ammollo, ma solo di essere lavate in acqua corrente e dopo possono essere subito lessate.
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