Semoule de grains entiers Senatore Cappelli BIO 5Kg

Semoule Senatore Cappelli

Poids net : 5Kg.

La semoule Senatore Cappelli a d'excellentes valeurs nutritionnelles et confère aux produits une saveur particulièrement épicée et rustique.

Produit biologique de la chaîne d'approvisionnement d'AmoreTerra
Ingrédients : semoule de GRAIN variété dure Cappelli*. * Issu de l'agriculture biologique.
Contient du germe de blé
Allergènes : Des céréales contenant GLUTEN, peut contenir des traces de SOJA Et MOUTARDE.
Origine du grain : Italie
Pays de fraisage : Italie

Un ancien moulin en pierre qui tourne et tourne et tourne toujours lentement, c'est ainsi que naissent nos farines.
Regardez la vidéo du moulin

(s'il est en rupture de stock, il peut être pré-commandé en écrivant à ordini@amoreterra.com, vous serez prévenu le jour du fraisage)

Idéal pour:
La semoule complète bio Senatore Cappelli est idéale pour la préparation de pain, pizza, focaccia, pâtes fraîches, snacks salés et toutes pâtisseries non sucrées, auxquelles elle donnera l'agréable arrière-goût d'une tranche de pain au feu de bois. Essayez-le également pour paner des frites.
Préparation:
Il est conseillé de l'associer avec de la levure mère ou de la levure naturelle et de la soumettre à des temps de levage plus longs que les temps normaux. Il est également conseillé de le mélanger avec de l'eau tiède et, bien évidemment, d'éviter tout contact entre la partie levante et le sel lors de la préparation de produits tels que pain, pizza, focaccia. Elle conserve d'excellentes performances même si elle est mélangée à d'autres farines ou semoules, à condition qu'elles soient de variétés anciennes.