Huile d'olive extra vierge Majatica

Poids net : 250 ml

L'huile d'olive extra vierge biologique La Majatica est un présidium Slow Food qui a remporté de nombreux prix de concours et de guides gastronomiques et œnologiques. C'est une huile monovariétale obtenue à partir d'olives biologiques de la variété Majatica, avec une pression à froid dans les 24 heures suivant la récolte. Les olives sont récoltées 2 à 4 semaines avant maturité pour obtenir une huile riche en polyphénols.
Il a un goût fruité intense, avec des nuances fraîches et un agréable arrière-goût d'amande. Idéal pour les combinaisons avec des plats structurés, des viandes, des soupes, des légumineuses, des pâtes et des salades.

Partenaire de la chaîne d'approvisionnement AmoreTerra (bio)
Ingrédients :
Huile d'olive extra vierge 100% Majatica.

CARACTÉRISTIQUES

Caractéristiques:
Produit 100% italien, pressé à froid, végétalien
Espace de rangement:
Conserver dans un endroit frais, sec et sombre.
Informations:
Frantoio Oleario Valluzzi fait partie des chaînes d'approvisionnement sélectionnées par AmoreTerra. Il réalise toutes les phases au sein de l'entreprise, de la culture au pressurage. Il est situé à San Mauro Forte (Matera), une petite ville de la Basilicate, qui se dresse sur une colline à environ 565 mètres. au dessus du niveau de la mer. Le territoire est riche en oliveraies, parmi lesquelles prédomine le cultivar Majatica di Ferrandina. Transmise de père en fils, l'entreprise s'est renouvelée dans l'utilisation de machines de plus en plus avancées, elle est équipée d'un système de cycle à froid continu qui permet l'extraction d'huile d'olive extra vierge.
Idéal pour:
Aliments faiblement structurés, délicats en arômes, soumis à une cuisson légère, en friture végétale et sucrée il valorise ses nombreuses qualités sur les salades, délicats poissons de mer ou de lac, carpaccio de poisson.