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Il Senatore Cappelli AmoreTerra coltivato a 800 metri di altitudine nell'Appennino Modenese

Senatore Cappelli à 800 mètres d'altitude

La chaîne d'approvisionnement AmoreTerra est un merveilleux voyage qui commence dans les Apennins de Modène et se poursuit ensuite à travers l'Italie.
Maintenant nous sommes dans Apennins toscans-émiliens, nous sommes dans la province de Modène, 
l'un des endroits où nous avons choisi de cultiver des céréales et des céréales et où les champs de blé alternent à perte de vue.
L'altitude est comprise entre 850 et 1050 mètres, une caractéristique qui réduit naturellement la présence de pesticides. En hiver, les épis poussent entourés de neige, qui libère lentement des sels minéraux dans le sol.

De solides études soutiennent notre choix et notre vocation vers les céréales anciennes, plus récemment celle de A. Fondation du CHU Gemelli. Des études montrent une plus grande présence de flavonoïdes et d'antioxydants, des propriétés anti-inflammatoires et même la capacité de réduire le cholestérol, sans oublier la digestibilité et la réduction de l'inflammation intestinale définie comme les intolérances au gluten.

Si vous recherchez le goût de la tradition italienne, une digestibilité élevée, de faibles valeurs en termes d'index glycémique et de gluten, les pâtes Senatore Cappelli sont faites pour vous.

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