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Khorasan-Weizenspäne - handwerklich, BIO, altes italienisches Getreide, 500g.

AmoreTerra

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Khorasan-Späne

Nettogewicht: 500g.

Khorasan ist ein altes Getreide (auch Turanic genannt, das gleiche wie Kamut, das jedoch kanadisch ist) und wurde 400 n. Chr. in Italien eingeführt. und seit Jahrhunderten in unserem Land kultiviert.

Wir haben diese Sorte von einem Landwirt gefunden, der sie seit Generationen anbaut und auf über 1000 Metern im Apennin von Modena auf einer Boden über 50 Jahre brach gelassen.
Heute wird es als Weizen für die Nudelherstellung wiederentdeckt, wodurch eine Pasta mit aromatischem Geschmack entsteht, die jedoch zarter und süßer als andere Getreidesorten ist. Die Nährwerte sind wichtig: Es handelt sich um eine Pasta mit hohem Ballaststoffgehalt und einer Proteinquelle.

Zutaten: Vollkorngrieß khorasan *, Wasser. - * Aus biologischem Anbau.
Allergene: GLUTENhaltiges Getreide.
Herkunft des Getreides: Italien
Land des Mahlens: Italien

Zertifizierung:
biologico
AmoreTerra-Lieferkette
Anbau: 
Khorasan wird in der Emilia Romagna auf nicht kontaminiertem Land angebaut.
Pastifizierung: 
Es findet in Apulien, Basilikata und Marken in historischen und handwerklichen Nudelfabriken statt, Bronzeziehen und Trocknen bei niedrigen Temperaturen, um das Beste aus jedem Format herauszuholen.


Durchschnittliche Nährwerte für 100 gr. des Produkts:
Leistung
: 1470 kJ / 347 kcal
Fette:
3,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,8 g
Kohlenhydrate:
65 g
davon Zucker:
5,9 g
Fasern:
8,1 g
Proteine:
13 g
Salz:
<0,01 g

Konservierungsmethode: An einem kalten und trockenen Ort aufbewahren.

Produktentsorgung:
Papier / Kunststoff
Prüfen Sie die Bestimmungen Ihrer Gemeinde.

Information:
Der Khorasan-Weizen zeichnet sich durch seine sehr hohe und volle Ähre und durch die länglichen Körner aus, die aus der Glumella herausragen, oder die "Schale", die sie bedeckt: selbst für den Laien ist es unmöglich, ihn mit Hartweizen zu verwechseln.
Es gilt als hochverdauliches Getreide aufgrund seines niedrigen Glutenindex und des niedrigen zähen Glutens, eine Eigenschaft, die es mit allen alten Getreidesorten teilt.

Das Treueprogramm ist für Sie gedacht, die die Qualität unserer Produkte kennen und die Sie jetzt immer haben möchten.
Um das gesamte Programm im Detail zu erfahren, gehen Sie auf diese Seite: Treueprogramm.

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