Pasta Tradizionale "LaGranum"

"LaGranum" si presta a far emozionare tutti con un’esperienza unica e coinvolgente.
Pastificazione: in pastifici della Basilicata oltre i 700m slm per garantire una buona qualità dell’acqua oltre al connubio pressione e temperatura.
Trafila al bronzo: graffia la superficie lasciandola ruvida e porosa come da tradizione dei mastri pastai.
Essiccazione: statica, su telai in legno e retina di materiale asettico, a bassa temperatura e precisa umidità, dalle 12 alle 36 ore in base al formato di pasta.