Farina Luce® im Test mit Nudelmachermeistern

Hier sind wir beim letzten Test von Farina Luce®.
Nachdem der Weizen gemahlen war, brachten wir sofort die "Farina Luce®" nach Bari von einem der besten Bäcker Italiens, Beppe Concordia, um seine Meinung und eine technische Meinung zu haben.

Kaum angekommen, haben wir gleich mit der Vorbereitung der Prüfung.
Nachdem er 1 kg Mehl in den Mixer gegeben hatte, wie um uns zu warnen und uns auf die strenge Kontrolle vorzubereiten, sagte Beppe zu uns: "Wenn es mehr als 60 % des Wassers aufnimmt, bedeutet es, dass es gut ist".

Die Anspannung lag in der Luft ... Micheles Gesicht zeigte ein wenig Besorgnis. In nur einem Moment das Ergebnis jahrelanger Forschung und Arbeit könnte zunichte gemacht werden!
Glücklicherweise erschien nach kurzer Zeit ein Lächeln auf den Gesichtern von Beppe und Michele, Absorption hatte 60% erreicht, Das ist der richtige Prozentsatz, der die durchschnittliche Aufnahme eines Weichweizenmehls angibt.

Offensichtlich war es nicht genug, wir standen erst am Anfang eines guten Weges und folgten ihm weiter und konnten uns nur freuen, die Absorption hatte 70 % angezeigt!.
Jetzt sind wir! All die großartige Arbeit wurde bestätigt in Schritt Finale.

Wir waren bereit zu feiern, alle schauten noch einmal in die Kartei und alle waren sprachlos, als bei 80% gestoppt. Tolle! Diese Zahl bedeutet, dass Farina Luce® ein hochwertiges Mehl ist, die sich anbietet viele Verwendungen in Bezug auf die Daten der Ernährungswerte (12,6 g Proteine und 10,9 g Fasern auf 100 g, optimale Zahlen).

Jetzt, da die Leistung alle Erwartungen weit übertroffen hat, ist die Phase der Herstellung von Backwaren.

 Sie werden sich fragen, warum Sie sich für die Linie "Farina Luce®" entscheiden sollten.

• Farina Luce hat wirklich einen einzigartiger, intensiver und anhaltender Geschmack. Sehen ist Glauben!
• Es ist mehr verdaulich, da die ausgewählten Sorten alle aus einer Zeit stammen, in der Weizenunverträglichkeiten unbekannt waren.
• UND nahrhaft, denn der reiche Weizenkeim wird nicht eliminiert Vitamine und Mineralien.
• Dank seiner überragender Geschmack Sie können Produktlinien erstellen Brüste und sofort fertig für den Verzehr: die Pasta ist so gut, dass sie es ist "fertig mit einem Schuss Öl", Tarallini sind ein idealer Snack als Hungerbrecher, Zwieback macht dein Frühstück "Mehr"und an vielen anderen Produkten wird gerade gearbeitet. Keine Sorge, wir halten Sie über alle auf dem Laufenden!
• Nicht zuletzt die Möglichkeit, direkt zu Hause erstellen: Brot, Focaccia, Pizza und einzigartige Desserts mit einem Geschmack, den Sie nur in der italienischen kulinarischen Tradition finden.

Luce Produkte finden Sie in den Rubriken: PASTA  |  NATÜRLICHES MEHL  | BÄCKEREIPRODUKTE.

Ist es uns gelungen, Sie zumindest ein wenig zu faszinieren? 
Gutes Licht allerseits!