Questa volta AmoreTerra si trova in "Casa Minelli" sull'Appennino tosco emiliano a Pavullo nel Frignano. Con questa azienda agricola la nostra filiera ha attuato la ricerca sul campo per il progetto 9 grani antichi sullo stesso campo, un progetto che ha portato a 3 anni di lavoro per giungere alla nascita della “Farina Luce®”.
Abbiamo messo in funzione per voi la vecchia selezionatrice di grano (svecciatoio), per farvi ammirare la bellezza e la magia di un oggetto storico ancora in grado di eseguire egregiamente il suo lavoro di selezione delle sementi di grano. Dopo tanti anni, di gloriosa attività, è bello ammirare nuovamente quest'opera d'ingegno in funzione, collocata nel mulino dove AmoreTerra prepara le sue farine artigianali di grani antichi.
Tradizione e innovazione sono unite per creare prodotti artigianali, biologici e salutari.
Antica selezionatrice delle sementi (video)
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