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PASTA SENATORE CAPPELLI INTEGRALE

Coltivazione del nostro grano: Puglia, Basilicata ed Emilia - Molitura a pietra senza rinunciare al germe di grano: Emilia Romagna e Puglia - Pastificazione in pastifici artigianali e storici: Puglia, Basilicata e Marche.
Pasta trafilata al bronzo ed essiccata a bassa temperatura dalle 24 alle 36 ore a seconda dei formati e delle sensibilità di mastri pastai esperti.

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