Trucioli Luce, ceci, curcuma e pepe nero
Peso netto: 250g.

Stai cercando una pasta veramente unica? Questi trucioli sono fatti con i 9 grani antichi della nostra Farina Luce, realizzata coltivando il grano come una volta: tante varietà sullo stesso campo e macinate a pietra. Viene mescolata con farina di ceci macinata a pietra per ottenere un profilo proteico completo di tutti gli amminoacidi essenziali. Infine curcuma e pepe nero le donano un gusto sfizioso e straordinarie proprietà benefiche (il pepe nero, infatti, rende fino a 20 volte più efficace l'effetto anticancerogeno, antinfiammatorio e antiossidante della curcuma).
Questi trucioli artigianali sono realizzati con Farina Luce (Gentil Rosso, Mentana, Verna, Marzuolo, Autonomia, Inallettabile, Terminillo, Risciola e grano del miracolo), farina sviluppata coltivando 9 grani antichi sullo stesso campo.

Prodotto biologico
100% Filiera AmoreTerra ( grani antichi )

Ingredienti:
Farina LUCE® Tipo 2*, Farina integrale di ceci * , curcuma*, pepe nero*. * Da agricoltura biologica

COLTIVAZIONI E TRASFORMAZIONI

Coltivazione:
Emilia Romagna su terreni incontaminati.
Molitura:
Avviene in Emilia Romagna in mulino storico artigianali a pietra di sasso così da evitare il riscaldamento e lasciare inalterati tutti gli aspetti organolettici e nutrizionali.
Pastificazione:
Si svolge in Puglia, Basilicata e Marche in pastifici storici ed artigianali, trafilatura al bronzo e essiccazione a bassa temperatura per oltre un giorno così da ottenere il meglio da ogni formato.

CARATTERISTICHE

Caratteristiche:
100% Filiera italiana, Fonte di fibre, Fonte di proteine, Lavorazione artigianale, Lenta essiccazione, Molitura a pietra, Trafilatura al bronzo, Vegano
Conservazione:
Conservare in luogo fresco e asciutto.

Ideale per:
È già pronta con un filo d'olio extravergine d'oliva, oppure potete abbinarla con un trito di verdure tagliate a cubettini o a julienne.

VALORI NUTRIZIONALI