Trucioli di Ceci

Peso netto: 250g.

Pasta di farina di ceci coltivati in Basilicata, trafilata al bronzo ed essiccata a bassa temperatura. 
Solo farina di ceci biologica macinata a sasso per offrire una pasta dal sapore molto delicato. Ad alto contenuto di proteine. Ideale in una dieta vegan.

Prodotto biologico
100% Filiera AmoreTerra 

Ingredienti:
Farina di ceci bianchi*, acqua. * Da agricoltura biologica.

Allergeni:
Naturalmente senza glutine (potrebbe contenerne tracce).

COLTIVAZIONI E TRASFORMAZIONI

Coltivazione:
I ceci sono coltivati in Basilicata su terreni biologici circondati da aree incontaminate e lontani dalle arterie di traffico.
Molitura:
Avviene in Emilia Romagna con pietra naturale di sasso a velocità ridotta (60 giri al minuto, contro gli 80-120 delle normali moliture a pietra)
Pastificazione:
Avviene in Puglia, con trafilatura al bronzo ed essiccazione a bassissima temperatura per un giorno.
Pasta di farina di ceci 100% italiani trafilata al bronzo ed essiccata a bassa temperatura. Macinata a sasso per offrire una pasta dal sapore molto delicato.

CARATTERISTICHE

Caratteristiche:
100% Filiera italiana, Fonte di fibre, Fonte di proteine, Lavorazione artigianale, Lenta essiccazione, Molitura a pietra, Trafilatura al bronzo, Vegano
Conservazione:
Conservare in luogo fresco e asciutto.

Informazioni:
La pasta di legumi è un prodotto adatto alle persone intolleranti al glutine e vuole sostituire più spesso le fonti animali con proteine veg. È un ottimo sistema per chi va di fretta: mangiare legumi attraverso la pasta.
Ideale per:
L’occasione per fare un pranzo tutto vegetale, senza grassi animali, aggiungendo salsa di pomodoro o un sugo con le verdure.
Da gustare in bianco o con le verdure, ad esempio puoi condirli con asparagi saltati in padella con pepe e limone.

VALORI NUTRIZIONALI