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Farina Luce 9 Grani Antichi Tipo 0 (molitura a pietra) - Bio 500g.

AmoreTerra

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Farina Luce® tipo 0

Peso netto: 500g.

La Farina Luce è nata dalla ricerca di AmoreTerra per riscoprire il sapore del grano di una volta, quando le coltivazioni monovarietali erano rare e la biodiversità dei campi era molto più alta. La molitura lenta a pietra di sasso elimina solo gli strati più esterni del seme, mantenendo il germe di grano e una parte di crusca.
La farina viene confezionata entro tre giorni dalla molitura per garantire profumi e sapori.

Ingredienti: Farina Tipo 0 di GRANO tenero LUCE®, Mix Grani Antichi* in percentuale variabile (Mentana*, Gentil rosso*, Marzuolo*, Verna*, Grano del miracolo*, Autonomia*, Inalettabile*, Terminillo*, Risciola*) - *Ingredienti biologici.
Contiene germe di grano
Allergeni: Cereali contenenti GLUTINEpuò contenere tracce di SOIA e SENAPE.
Origine del grano: 
Italia
Paese di molitura: 
Italia

Un antico mulino a pietra che gira e gira e gira sempre lentamente, ecco come nascono le nostre farine.
Guarda il video del mulino

Caratteristiche:
La scarsa quantità di glutine, la presenza del prezioso germe e la molitura a pietra, assicurano valori nutrizionali importanti ma soprattutto un'alta sensazione di benessere. Si tratta di un prodotto di qualità, unico nel suo genere.
Ideale per:
È un prodotto ad altissima digeribilità, ricco di vitamine e sali minerali, ideale per pane, pizze, focacce, dolci e biscotti.
Preparazione:
È consigliabile associarla a lievito madre oppure a lievito naturale e sottoporla a tempi di lievitazione più lunghi rispetto ai tempi normali. Si consiglia anche di impastarla con acqua tiepida e, ovviamente, di evitare il contatto tra la parte lievitante ed il sale durante la preparazione di prodotti come pane, pizza, focaccia. Mantiene ottime performance anche se viene miscelata con altre farine o semole, purché siano di antiche varietà.

Peso: 500 g
Certificazione:
biologico
Produzione:
Italia
Filiera AmoreTerra
Coltivazioni:
Emilia Romagna, Puglia e Basilicata
Molitura: Emilia Romagna
Confezionata in atmosfera protettiva


Valori nutrizionali medi per 100 gr. di prodotto:
Energia
: 1551 kJ / 366 kcal
Grassi:
1,0 g
di cui acidi grassi saturi: 0,2 g
Carboidrati:
76 g
di cui zuccheri:
1,8 g
Fibre:
2,9 g
Proteine:
11 g
Sale:
<0,01 g

Metodo conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto e buio.

Smaltimento prodotto:
OTHER 07 Film + etichetta Raccolta differenziata plastica.
Verifica le disposizioni del tuo comune.

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