Farina integrale di grano tenero Verna (molitura a pietra) - Bio- 5Kg.

Verna

Peso netto: 5 Kg.

Nutriente e salutare, la varietà antica di grano tenero Verna è considerata una delle migliori sotto il profilo nutrizionale. Le ricerche scientifiche ne hanno evidenziato le grandi qualità antinfiammatorie e antiossidanti e un ottimo contenuto proteico, lipidico e minerale. Viene coltivata e macinata lentamente a pietra naturale sull’Appennino Modenese, senza eliminare il prezioso germe di grano, ed è confezionata entro tre giorni dalla molitura.

Ingredienti: 100% grano tenero varietà Verna biologico.
Contiene germe di grano
Allergeni: Cereali contenenti GLUTINE, può contenere tracce di SOIA e SENAPE.
Origine del grano: Italia
Paese di molitura: Italia

Un antico mulino a pietra che gira e gira e gira sempre lentamente, ecco come nascono le nostre farine.
Guarda il video del mulino

(qualora sia esaurita, può essere preordinata scrivendo a ordini@amoreterra.com, ti verrà comunicato il giorno della molitura)

Informazioni:
È consigliabile associarla a lievito madre oppure a lievito naturale e sottoporla a tempi di lievitazione più lunghi rispetto ai tempi normali. Mantiene ottime performance anche se viene miscelata con altre farine o semole, purché siano di antiche varietà.
Ideale per:
Dà origine ad una farina biologica di grano tenero, ideale per pane, pizze, focacce, dolci e biscotti.