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Farina integrale di grano tenero Verna (molitura a pietra) - Bio- 5Kg.

AmoreTerra

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Verna

Peso netto: 5 Kg.

Nutriente e salutare, la varietà antica di grano tenero Verna è considerata una delle migliori sotto il profilo nutrizionale. Le ricerche scientifiche ne hanno evidenziato le grandi qualità antinfiammatorie e antiossidanti e un ottimo contenuto proteico, lipidico e minerale. Viene coltivata e macinata lentamente a pietra naturale sull’Appennino Modenese, senza eliminare il prezioso germe di grano, ed è confezionata entro tre giorni dalla molitura.

Ingredienti: 100% grano tenero varietà Verna biologico.
Contiene germe di grano
Allergeni: Cereali contenenti GLUTINEpuò contenere tracce di SOIA e SENAPE.
Origine del grano: Italia
Paese di molitura: Italia

Un antico mulino a pietra che gira e gira e gira sempre lentamente, ecco come nascono le nostre farine.
Guarda il video del mulino

(qualora sia esaurita, può essere preordinata scrivendo a ordini@amoreterra.com, ti verrà comunicato il giorno della molitura)

Informazioni:
È consigliabile associarla a lievito madre oppure a lievito naturale e sottoporla a tempi di lievitazione più lunghi rispetto ai tempi normali. Mantiene ottime performance anche se viene miscelata con altre farine o semole, purché siano di antiche varietà.
Ideale per:
Dà origine ad una farina biologica di grano tenero, ideale per pane, pizze, focacce, dolci e biscotti.

Peso: 5 Kg
Certificazione:
biologico
Produzione:
Italia
Filiera AmoreTerra
Coltivazioni:
Emilia Romagna, Puglia e Basilicata
Molitura: Emilia Romagna
Confezionata in atmosfera protettiva


Valori nutrizionali medi per 100 gr. di prodotto:
Energia
: 1392 kJ / 329 kcal
Grassi:
1,8 g
di cui acidi grassi saturi: 0,4 g
Carboidrati:
59 g
di cui zuccheri:
1,2 g
Fibre:
12 g
Proteine:
12 g
Sale:
<0,01 g

Metodo conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto e buio.

Smaltimento prodotto:
Carta
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