Spaghetti Senatore Cappelli
Peso netto: 3Kg.

Coltivazione Senatore Cappelli:
Puglia, Basilicata ed Emilia Romagna su terreni incontaminati.
Molitura:
Puglia, lentamente e a bassa temperatura per non denaturare le proprietà del grano.
Pastificazione:
In pastifici della nostra filiera in Puglia, Marche e Basilicata (così da ottenere il meglio per ogni formato).

Pasta artigianale prodotta con metodo tradizionale. La pastificazione avviene entro 72 ore dalla molitura del grano duro per ottenere la semola, garantendo tutte le proprietà organolettiche ed i profumi del pregiato grano Senatore Cappelli.

L'essiccazione avviene a bassa temperatura e dura dalle 24 alle 36 ore. Conserva le migliori performance di cottura, un gusto autentico e la giusta rugosità.

Bassi valori di indice glicemico e di glutine, un alto contenuto proteico e una elevata digeribilità.

Prodotto biologico
100% Filiera AmoreTerra ( grani antichi )

Ingredienti:
Semola di grano duro varietà Senatore Cappelli*, acqua. * Da agricoltura biologica.

COLTIVAZIONE E TRASFORMAZIONE

Coltivazione Senatore Cappelli:
Puglia, Basilicata ed Emilia Romagna su terreni incontaminati.
Molitura:
Puglia, lentamente e a bassa temperatura per non denaturare le proprietà del grano.
Pastificazione:
In pastifici della nostra filiera in Puglia, Marche e Basilicata (così da ottenere il meglio per ogni formato).

100% Filiera AmoreTerra ( grani antichi )

CARATTERISTICHE

Caratteristiche:
100% Filiera italiana, A basso contenuto di grassi, A basso contenuto di zuccheri, Lavorazione artigianale, Lenta essiccazione, Trafilatura al bronzo, Vegano
Conservazione:
Conservare in luogo fresco e asciutto.

Consigli:
Si consiglia una porzione di Pasta da 80 g al giorno per un individuo adulto. Questo prodotto in particolare potrebbe essere una buona soluzione per coloro che hanno problemi di digestione o senso di gonfiore dopo aver ingerito pasta alimentare. Prodotto non consigliato ai celiaci.
Ideale per:
Lascia spazio alla tua fantasia. Abbinala a tutti i tipi di sugo e condimento e scopri con quali si sposa meglio per i tuoi gusti. Vanno a nozze con i condimenti semplici come la salsa al pomodoro, anche crudo, o con olio ed erbe aromatiche.
Preparazione e cottura:
Cuocere in una pentola grande con una quantità di acqua che corrisponda ad 1 litro per ogni 100 g di prodotto. Dopo aver portato l'acqua ad ebollizione, aggiungiamo una manciata di sale grosso e successivamente immergiamo la pasta. Trascorso il tempo di cottura indicato sulla confezione, scoliamo la pasta. Nel caso in cui la pasta deve essere saltata in padella insieme al condimento, consigliamo di scolarla un minuto prima della cottura ideale.

VALORI NUTRIZIONALI