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TRADITIONELLE PASTA

"The Traditional" bietet sich an, um jeden mit einem einzigartigen und einnehmenden Erlebnis zu begeistern.
Pastifizierung: in den Nudelfabriken Basilicata über 700 m über dem Meeresspiegel um neben der Kombination von Druck und Temperatur eine gute Wasserqualität zu gewährleisten. 
Bronzewürfel: zerkratzt die Oberfläche und hinterlässt sie rau und porös nach der Tradition der Nudelmeister.
Trocknen: statisch, auf Holzrahmen und Netz aus aseptischem Material, bei niedriger Temperatur und präziser Luftfeuchtigkeit, 12 bis 36 Stunden je nach Teigform.

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