Vollkorn-Einkornmehl (Steinmahlen) - Bio 500g.

Einkorn buchstabiert

Nettogewicht: 500g.

Dinkel-Einkorn war das erste Getreide, das vor etwa 12.000 Jahren vom Menschen angebaut wurde. Die Monococcus-Sorte ist die kleinste und wertvollste für die außergewöhnliche Konzentration an Nährstoffen, sie ist reich an Ballaststoffen, B-Vitaminen und Proteinen, einschließlich der essentiellen Aminosäure Methionin.
Es wird langsam auf dem Modeneser Apennin angebaut und steingemahlen, ohne die wertvollen Weizenkeime zu entfernen, und wird innerhalb von drei Tagen nach dem Mahlen verpackt.

Zutaten: Mehl von Emmer Monococcus-Sorte* Aus biologischem Anbau. 
Enthält Weizenkeime
Allergene: Kann enthalten SOJABOHNE
Herkunft: Italien
Land des Mahlens: Italien

ein alte Steinmühle das dreht und dreht und dreht sich immer langsam, so werden unsere Mehle geboren.
Sehen Sie sich das Video der Mühle an

Information:
Es ist ratsam, es mit Mutterhefe oder Naturhefe zu kombinieren und längere Gärungszeiten als normal auszusetzen. Es behält seine ausgezeichnete Leistung, auch wenn es mit anderen Mehlen oder Grieß gemischt wird, solange es sich um alte Sorten handelt.
Ideal für:
Der Geschmack ist delikat und aromatisch, ideal für die Zubereitung von Brot, Pizza, Focaccia, Kuchen, Süßigkeiten und Keksen.