Raschiatelli di grano khorasan - artigianale, BIO, grani antichi Italia, 500g.
AmoreTerra
Raschiatelli Khorasan
Peso netto: 500g.
Prova i nostri "Raschiatelli" di Khorasan.
Il Khorasan è un antico grano (detto anche turanico, lo stesso del Kamut®, che però è canadese) introdotto in Italia nel 400 d.C. e coltivato per secoli nel nostro Paese.
Abbiamo ritrovato questa varietà da un contadino che le coltiva da generazioni e seminata a oltre 1000 metri sull’Appennino modenese su un terreno lasciato incolto per oltre 50 anni.
Moliamo questo meraviglioso grano nel mulino a pietra della nostra filiera e dopo pochi giorni lo consegnamo ai mastri pastai che portano nella tua tavola una pasta dagli alti valori nutrizionali e altamente digeribile rispetto al frumento classico, grazie ad una attenta lavorazione unita ad un’essiccazione a bassa temperatura.
Non aspettare che questo grano arrivi per nave, mangia Khorasan italiano.
Scopri tutte la caratteristiche cliccando su "Scheda tecnica"
Ingredienti: Semola integrale di GRANO khorasan*, acqua. - * Da agricoltura biologica.
Allergeni: cereali contenenti GLUTINE, può contenere tracce di SOIA e SENAPE.
Origine del grano: Italia
Paese di molitura: Italia
Tempo di cottura: 10/12 min.
Scheda tecnica prodotto
Peso: 500 g
Certificazione: biologico
Produzione: Italia
Filiera AmoreTerra
Coltivazioni:
IL Khorasan è coltivato in Emilia Romagna su terreni incontaminati.
Pastificazione:
Si svolge in Puglia, Basilicata e Marche in pastifici storici ed artigianali, trafilatura al bronzo e essiccazione a bassa temperatura per ottenere il meglio da ogni formato.
Valori nutrizionali medi per 100 gr. di prodotto:
Energia: 1470 kJ / 347 kcal
Grassi: 3,5 g
di cui acidi grassi saturi: 0,8 g
Carboidrati: 65 g
di cui zuccheri: 5,9 g
Fibre: 8,1 g
Proteine: 13 g
Sale: <0,01 g
Metodo conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto.
Smaltimento prodotto:
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