I piselli sono molto ricchi di acqua (79,4 g) e contengono 10,5 g di carboidrati, 5,1 g di proteine, 5,1 oltre a fibra, amido e 1,1 g di grassi. Non mancano poi minerali e vitamine: potassio, fosforo, calcio, magnesio, selenio, ferro, vitamina A, vitamina , vitamine del gruppo B, vitamina J evitamina K.
Tutti i legumi sono un’importante fonte di vitamine e di proteine di qualità
La caratteristica che li distingue è il fatto che siano particolarmente leggeri e, dunque, digeribili. Per questo motivo, non creano i classici problemi di meteorismo e aerofagia, tipici di tutti gli altri legumi eccezion fatta per le fave.
I legumi biologici AmoreTerra vengono coltivati secondo i metodi dell'agricoltura biologica sui stessi terreni dove vengono coltivati grani pregiati, secondo il metodo della rotazione delle colture che preserva la naturale presenza di sostanze organiche nel terreno. I nostri legumi sono coltivati in Italia
Ideale per:
Provali anche accompagnati con farro, orzo o altri cereali.
Cosa di può abbinare ai piselli?
Per assorbire meglio le proteine è bene mangiarli insieme a cereali, pasta e riso. – Per avere l'effetto depurativo si devono abbinare alle verdure come pomodori, insalate, zucca e melanzane. – Per avere minerali e grassi polinsaturi si possono abbinare con mandorle, nocciole e noci in zuppe e minestroni.