(offerta) 6 Pz. Linguine Senatore Cappelli - artigianale, BIO, grani antichi 3 Kg.
Linguine Senatore Cappelli
Peso netto: 3Kg.
Se cerchi il gusto della tradizione italiana, un'elevata digeribilità, bassi valori in termini di indice glicemico e glutine, questa è la pasta che fa per te.
Le nostre nonne non sbagliavano scegliendo il grano Senatore Cappelli per la loro pasta. I suoi alti valori nutrizionali, la sua digeribilità, la presenza inferiore di glutine e il suo gusto, rendevano il momento di degustazione della pasta conviviale e fulcro della tradizione nella nostra cucina italiana.
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Prodotto biologico da filiera AmoreTerra
Ingredienti: Semola di GRANO duro varietà Cappelli*, acqua. * Da agricoltura biologica.
Origine del grano: Italia
Paese di molitura: Italia
Allergeni: Cereali contenenti GLUTINE, può contenere tracce di SOIA.
7 motivi per scegliere la nostra pasta Senatore Cappelli
- Perché ha un gusto unico, aromatico e persistente che porta con se tutti i sapori della tradizione pastificatoria italiana.
- Perché è 100% pasta italiana preparata con le materie prime della nostra filiera.
- Perché coltiviamo il nostro grano dove lo coltivavano i nostri nonni, lontani da zone industrializzate ed arterie stradali.
- Perché lo studio clinico svolto presso il Policlinico Universitario A. Gemelli dimostra che la varietà Cappelli è più digeribile e più tollerabile per coloro che sono sensibili al frumento, rispetto ad altre varietà.
- Perché è preparata con metodo tradizionale che ne preserva le proprietà organolettiche e nutrizionali del grano.
- Perché pastifichiamo semola freschissima entro 72 ore dalla molitura, segue trafilatura al bronzo ed una lenta essiccazione a bassa temperatura.
- Perché la nostra pasta è etica, infatti tutta la filiera è strutturata nel rispetto dell'ambiente, dei contadini e dei consumatori.
Valori nutrizionali Pasta Senatore Cappelli
Ricerca scientifica Senatore Cappelli
(I dati dello studio sono stati ricavati tramite comparazione con pasta prodotta attraverso l'utilizzo di un grano commerciale standard)
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Perchè abbiamo pensato al programma fedeltà?
Vogliamo stringere un rapporto di fiducia duraturo con te che apprezzi e ami i nostri prodotti.
Non è solo un programma che mira al risparmio, ma è diventare protagonista nel nostro progetto supportando la nostra filosofia orientata a:
- Ecosostenibilità
- Dare dignità agli agricoltori della filiera AmoreTerra;
- Coltivare materie prime esclusivamente da agricoltura biologica;
- Tutelare la biodiversità nelle coltivazioni;
- Prestare attenzione all'ambiente;
- Garanzia di qualità "Made in Italy".
Se ti riconosci nella nostra filosofia ti ringraziamo per sostenerla attraverso la scelta di uno dei tre programmi che abbiamo pensato per te.
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| Durata codice | 6 mesi | 12 mesi | 12 mesi |
| Numero max ordini effettuabili | 5 | 8 | Illimitati |
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Un grande abbraccio da tutta la nostra filiera artigianale.
Se vuoi più informazioni scrivici in chat o qui CONTATTACI
Coltivazioni e trasformazioni AmoreTerra
In questa sezione riepiloghiamo la totalità dei luoghi dove coltiviamo e i luoghi dove trasformiamo.
Se vuoi prendere visione della nostra filiera, coltivazioni e trasformazioni ti consigliamo i video presenti nel nostro:
BLOG FILIERA
Caratteristiche generali della filiera AmoreTerra
COLTIVAZIONI
Senatore Cappelli,
Puglia, Basilicata ed Emilia Romagna su terreni incontaminati.
Khorasan
Emilia Romagna su terreni incontaminati.
Miscuglio Luce
Emilia Romagna su terreni incontaminati.
(Gentil Rosso, Mentana, Verna, Marzuolo, Autonomia, Inallettabile, Terminillo, Risciola e grano del miracolo).
Ceci
I ceci sono coltivati in Puglia e Basilicata su terreni biologici circondati da aree incontaminate e lontani dalle arterie di traffico.
Segale, Grano Saraceno, Farro monococco, Orzo
La Segale è coltivata In Emilia Romagna tra gli 800 e i 1050 metri, su terreni biologici circondati da aree incontaminate e lontani dalle arterie di traffico.
Lenticchie
Le lenticchie sono coltivate in Basilicata su terreni biologici circondati da aree incontaminate e lontani dalle arterie di traffico.
Basilico (DOP)
Coltivato in Liguria a Sarzana
Lino
La coltivazione dei semi di lino è strategica ed ideale per effettuare la rotazione delle colture. Il campo arricchito da sostanza azotata grazie ai semi, viene dedicato alla coltivazione di grani antichi.
Mandorle
Provengono dai territori intorno al paese di Toritto, in provincia di Bari, nell'altopiano carsico delle Murge, coltivate biologicamente tra i tratturi e le masserie dell'altopiano.
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MOLITURA
(integrale a pietra):
Semola Senatore Cappelli, Gentil Rosso, Farro monococco, Avena, Verna, Mentana. Ceci, Lenticchie.
In Emilia Romagna in mulino storico artigianali a pietra di sasso così da evitare il riscaldamento e lasciare inalterati tutti gli aspetti organolettici e nutrizionali.
Velocità di rotazione ridotta (60 giri al minuto, contro gli 80-120 delle normali moliture a pietra)
(Semola rimacinata di grano duro)
Avviene in in uno storico mulino marchigiano
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PASTIFICAZIONE
Senatore Cappelli, Khorasan
Si svolge in Puglia, Basilicata e Marche in pastifici storici ed artigianali, trafilatura al bronzo e essiccazione a bassa temperatura per ottenere il meglio da ogni formato.
Ceci, Segale, Lenticchie, Saraceno
Avviene in Puglia, trafilata al bronzo ed essiccata a bassa temperatura. (farina Macinata a sasso per offrire una pasta dal sapore molto delicato).
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PRODOTTI DA FORNO
Taralli, grissini e biscotti
Preparati in Puglia in un piccolo laboratorio artigiano.
Raccolta differenziata prodotti
Per tutti i prodotti verifica le disposizioni del tuo comune.
Pasta (in sacchetto di plastica):
PP 05 Film + etichetta Raccolta differenziata plastica.
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Farine, semi e cereali, legumi secchi e mandorle (atmosfera protettiva):
OTHER 07 Film + etichetta Raccolta differenziata plastica.
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Fette biscottate:
C/PAP82 Incarto + vaschetta riciclabile nella carta.
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Legumi in vetro:
GL 70 Vasetto vetro - FE 40 Capsula acciaio
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Composte e sughi:
GL 70 Vasetto vetro - C/FE 91 Metallo
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