Strozzapreti di Segale
Peso netto: 250g.

Una specialità 100% farina di segale integrale macinata a sasso.
La coltiviamo coltivata In Emilia Romagna tra gli 800 e i 1050 metri e macinata nello stesso luogo attraverso mulino con macina a pietra.

Prodotto biologico
100% Filiera AmoreTerra

Ingredienti:
Farina di segale*, acqua. * Da agricoltura biologica.

COLTIVAZIONE E TRASFORMAZIONE

Coltivazione:
La Segale è coltivata In Emilia Romagna tra gli 800 e i 1050 metri, su terreni biologici circondati da aree incontaminate e lontani dalle arterie di traffico.
Molitura:
Avviene in Emilia Romagna con pietra naturale di sasso a velocità ridotta (60 giri al minuto, contro gli 80-120 delle normali moliture a pietra).
Pastificazione:
Avviene in Puglia, con trafilatura al bronzo ed essiccazione a bassissima temperatura per un giorno.

CARATTERISTICHE

Caratteristiche:
100% Filiera italiana, Fonte di fibre, Fonte di proteine, Lavorazione artigianale, Lenta essiccazione, Molitura a pietra, Trafilatura al bronzo, Vegano
Conservazione:
Conservare in luogo fresco e asciutto.

Consigli:
Fra le numerose proprietà di questo cereale vanno annoverati i macronutrienti contenuti al suo interno: le vitamine, specie del gruppo B, i sali minerali, fra cui fosforo, potassio, magnesio e calcio, fibre e proteine.
Ideale per:
Chi vuole variare la dieta in modo sano ed equilibrato e vuole integrare una buona dose di fibre nell’organismo. È inoltre una valida alternativa per chi vuole mantenersi in forma senza rinunciare al gusto e soprattutto alla salute.
Ha un gusto aromatico leggermente rustico. Ideale da abbinare con pesti o condimenti di verdure. Ha un gusto aromatico leggermente rustico. Ideale da abbinare con pesti o condimenti di verdure. Provala anche con un trito di noci e prezzemolo.li.

VALORI NUTRIZIONALI