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Farina integrale di farro monococco (molitura a pietra) - Bio 500g.

AmoreTerra

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Farro monococco

Peso netto: 500g.

Il Farro Monococco è stato il primo cereale coltivato dall'uomo circa 12 mila anni fa. La varietà monococco è la più piccola e pregiata per l'eccezionale concentrazione di sostanze nutrienti, è ricco di fibre, di vitamine del gruppo B e di proteine, fra cui l'amminoacido essenziale metionina.
Viene coltivata e macinato lentamente a sasso sull’Appennino Modenese, senza eliminare il prezioso germe di grano, ed è confezionato entro tre giorni dalla molitura..

Ingredienti: Farina di Farro varietà monococco* Da agricoltura biologica. 
Contiene Germe di grano
Allergeni: Può contenere SOIA

Origine: Italia
Paese di molitura: Italia

Un antico mulino a pietra che gira e gira e gira sempre lentamente, ecco come nascono le nostre farine.
Guarda il video del mulino

Informazioni:
È consigliabile associarla a lievito madre oppure a lievito naturale e sottoporla a tempi di lievitazione più lunghi rispetto ai tempi normali. Mantiene ottime performance anche se viene miscelata con altre farine o semole, purché siano di antiche varietà.
Ideale per:
Il sapore è delicato e aromatico la rende ideale per la preparazione di pane, pizza, focaccia, torte, dolci e biscotti.

Peso: 500 g
Certificazione:
biologico
Produzione:
Italia
Filiera AmoreTerra
Coltivazioni:
Emilia Romagna, Puglia e Basilicata
Molitura: Emilia Romagna
Confezionata in atmosfera protettiva


Valori nutrizionali medi per 100 gr. di prodotto:
Energia
: 1449 kj / 343 kcal
Grassi:
2,9 g
di cui acidi grassi saturi: 0,5 g
Carboidrati:
61 g
di cui zuccheri:
1,2 g
Fibre:
9 g
Proteine:
13 g
Sale:
<0,01 g

Metodo conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto e buio.

Smaltimento prodotto:
OTHER 07 Film + etichetta Raccolta differenziata plastica.
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