Farina di Ceci
Peso netto: 500g.
La Farina di Ceci integrale bio è un alimento senza glutine ricco di proteine, fibre e carboidrati. Nella nostra tradizione è utilizzata per preparare la farinata ligure, ma è ottima anche per pane, biscotti, piadine e pasta fresca, magari mescolata ad altre farine per ottenere un impasto più facile da lavorare.
Prodotto biologico
100% Filiera AmoreTerra
Ingredienti:
100% Ceci biologici
Caratteristiche:
100% Filiera italiana, Fonte di fibre, Lavorazione artigianale, Molitura a pietra, Vegano
Confezionato in Atmosfera protettiva
COLTIVAZIONE E TRASFORMAZIONE
Coltivazione dei ceci:
Puglia e Basilicata su terreni incontaminati.
Molitura:
Avviene in Emilia Romagna in mulino storico artigianali a pietra di sasso così da evitare il riscaldamento e lasciare inalterati tutti gli aspetti organolettici e nutrizionali.
CARATTERISTICHE
Conservazione:
conservare in luogo fresco e asciutto.
Informazioni:
La farina di ceci è un ingrediente molto versatile. È un valido (e più salutare) sostituto delle farine di grano tenero, farine 0 e 00 in commercio. La farina di ceci è ricca di proteine, fibre, carboidrati, sali minerali e vitamine del gruppo A, B, C ed E. Contiene magnesio, calcio, potassio e fosforo che aiutano a rafforzare cervello e ossa ma anche a combattere la pressione alta e la stanchezza muscolare.
Ideale per:
Nella nostra tradizione è utilizzata per preparare la farinata ligure, ma è ottima anche per pane, biscotti, piadine, crespelle e pasta fresca, magari mescolata ad altre farine per ottenere un impasto più facile da lavorare. Molto usata anche come addensante per vellutate e creme, oppure in sostituzione al pan grattato nelle impanature.
VALORI NUTRIZIONALI
Calorie:
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1421 kJ/ 355 kcal |
Grassi
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4,9 g
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di cui saturi:
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0,6 g
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Carboidrati:
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54 g |
di cui zuccheri:
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3,7 g |
Fibre:
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14 g |
Proteine:
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22 g |
Sale:
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0,01 g |