Kichererbsenmehl ideal für

Das Kichererbsenmehl es ist eine sehr vielseitige Zutat. Es ist ein gültiger (und gesünderer) Ersatz für Weichweizenmehle, 0- und 00-Mehle auf dem Markt. Kichererbsemehl ist reich an Proteinen, Fasern, Kohlenhydrate, Mineralsalzen und Vitaminen der Gruppen A, B, C und E. Enthalten Magnesium, Calcium, Kalium und Phosphor , die helfen , das Gehirn und Knochen zu stärken , sondern auch Bluthochdruck und Muskelermüdung bekämpfen.

Ideal für:
In unserer Tradition wird es zur Zubereitung ligurischer Farinata verwendet, aber es eignet sich auch hervorragend für Brot, Kekse, Wraps, Pfannkuchen und frische Nudeln, möglicherweise mit anderen Mehlen gemischt, um einen leichter zu verarbeitenden Teig zu erhalten. Auch weit verbreitet als Verdickungsmittel für Suppen und Cremes oder als Ersatz für Semmelbrösel beim Panieren.