Helles Mehl 9 Ur-Vollkorn (Steinmahlen) - Bio 500g.

Vollkorn Farina Luce®

Nettogewicht: 500g.

Vollkornmehl aus 9 alten Getreidesorten (Gentil Rosso, Mentana, Verna, Marzuolo, Autonomia, Inallettabile, Terminillo, Risciola und der sehr seltene Wunderweizen), die auf über 850 Metern zusammengewachsen sind, um die Anwesenheit von Parasiten auf natürliche Weise zu reduzieren.

Farina Luce wurde aus der Forschung von AmoreTerra geboren, um den Geschmack des Weizens der Vergangenheit wiederzuentdecken, als sortenreine Kulturen selten waren und die Artenvielfalt der Felder viel höher war. Durch das langsame Mahlen mit Steinen werden nur die äußersten Schichten der Saat entfernt, die Weizenkeime und ein Teil der Kleie bleiben erhalten.
Das Mehl wird innerhalb von drei Tagen nach dem Mahlen verpackt, um Aromen und Geschmacksrichtungen zu garantieren.

Zutaten: Vollkornmehl von GETREIDE zartes LUCE®, Mix Urgetreide* in variablen Prozentsätzen (Mentana*, Gentil Rosso*, Marzuolo*, Verna*, Weizen des Wunders*, Autonomie*, Inalettabile*, Terminillo*, Risciola*) - *Bio-Zutaten.
Allergene: Getreide enthält GLUTEN, kann Spuren von enthalten SOJABOHNE Und SENF.
Herkunft des Getreides: Italien
Fräsland: Italien

ein alte Steinmühle das dreht und dreht und dreht sich immer langsam, so werden unsere Mehle geboren.
Sehen Sie sich das Video der Mühle an

Information:
Der geringe Glutengehalt, die Anwesenheit des kostbaren Keims und die Steinmahlung sorgen für wichtige Nährwerte aber vor allem für ein hohes Wohlbefinden. Es ist ein Qualitätsprodukt, einzigartig.
Ideal für:
Es ist ein hochverdauliches Produkt, reich an Vitaminen und Mineralsalzen, ideal für Brot, Pizza, Focaccia, Süßigkeiten und Kekse.
Vorbereitung:
Es ist ratsam, es mit Mutterhefe oder Naturhefe zu kombinieren und längere Gärungszeiten als normal auszusetzen. Es ist auch ratsam, es mit warmem Wasser zu mischen und natürlich den Kontakt zwischen dem Treibmittel und dem Salz während der Zubereitung von Produkten wie Brot, Pizza, Focaccia zu vermeiden. Es behält seine ausgezeichnete Leistung, auch wenn es mit anderen Mehlen oder Grieß gemischt wird, solange es sich um alte Sorten handelt.