Semola Senatore Cappelli integrale BIO 5Kg

Semola Senatore Cappelli

Peso netto: 5 Kg.

La semola Senatore Cappelli presenta ottimi valori nutrizionali e dona ai prodotti un sapore particolarmente speziato e rustico.

Prodotto biologico da filiera AmoreTerra
Ingredienti: Semola di GRANO duro varietà Cappelli*. * Da agricoltura biologica.
Contiene germe di grano
Allergeni: Cereali contenenti GLUTINE, può contenere tracce di SOIA e SENAPE.
Origine del grano: Italia
Paese di molitura: Italia

Un antico mulino a pietra che gira e gira e gira sempre lentamente, ecco come nascono le nostre farine.
Guarda il video del mulino

(qualora sia esaurita, può essere preordinata scrivendo a ordini@amoreterra.com, ti verrà comunicato il giorno della molitura)

Ideale per:
La semola integrale bio Senatore Cappelli è ideale per la preparazione di pane, pizza, focaccia, pasta fresca, snack salati e di tutti i prodotti da forno non dolci, ai quali conferirà l'amabile retrogusto di una fetta di pane cotta a legna. Provala anche per impanare le fritture.
Preparazione:
È consigliabile associarla a lievito madre oppure a lievito naturale e sottoporla a tempi di lievitazione più lunghi rispetto ai tempi normali. Si consiglia anche di impastarla con acqua tiepida e, ovviamente, di evitare il contatto tra la parte lievitante ed il sale durante la preparazione di prodotti come pane, pizza, focaccia. Mantiene ottime performance anche se viene miscelata con altre farine o semole, purché siano di antiche varietà.