(offerta) 3 Pz. Farina integrale di grano tenero Mentana - Bio Tot.1,5Kg.
AmoreTerra
3 Pz. Mentana
Peso netto: 1,5 Kg.
Ricca e profumata, questa varietà antica di grano tenero è stata creata incrociando altri grani dall’agronomo Nazareno Strampelli (l’inventore del grano Senatore Capelli). I vecchi contadini sapevano riconoscere il Mentana solamente dal profumo che diffondeva nel mulino. Viene coltivata e macinata lentamente a sasso sull’Appennino Modenese, senza eliminare il prezioso germe di grano, ed è confezionata entro tre giorni dalla molitura.
Ingredienti: Farina di GRANO Mentana* Da agricoltura biologica.
Contiene germe di grano
Allergeni: Cereali contenenti GLUTINE, può contenere tracce di SOIA e SENAPE.
Origine del grano: Italia
Paese di molitura: Italia
Informazioni:
È consigliabile associarla a lievito madre oppure a lievito naturale e sottoporla a tempi di lievitazione più lunghi rispetto ai tempi normali. Mantiene ottime performance anche se viene miscelata con altre farine o semole, purché siano di antiche varietà.
Ideale per:
Dà origine ad una farina biologica di grano tenero, ideale per pane, pizze, focacce, dolci e biscotti.
Scheda tecnica prodotto
Peso: 1,5 Kg
Certificazione: biologico
Produzione: Italia
Filiera AmoreTerra
Coltivazioni: Emilia Romagna, Puglia e Basilicata
Molitura: Emilia Romagna
Confezionata in atmosfera protettiva
Valori nutrizionali medi per 100 gr. di prodotto:
Energia: 1400 kJ / 331 kcal
Grassi: 2,0 g
di cui acidi grassi saturi: 0,4 g
Carboidrati: 61 g
di cui zuccheri: 1,3 g
Fibre: 12,1 g
Proteine: 11,4 g
Sale: <0,1 g
Metodo conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto e buio.
Smaltimento prodotto:
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