Trucioli di Luce, pois chiches, curcuma et poivre noir - artisanal, BIO, grains anciens 250g.
AmoreTerra
Copeaux légers, pois chiches, curcuma et poivre noir
Poids net : 250g.
Vous cherchez des pâtes vraiment uniques ? Ces copeaux sont fabriqués avec les 9 grains anciens de notre Farina Luce, issus de la culture du blé comme autrefois : plusieurs variétés sur le même champ et sur la même pierre. Il est mélangé à de la farine de pois chiche moulue sur pierre pour obtenir un profil protéique complet de tous les acides aminés essentiels. Enfin, le curcuma et le poivre noir lui confèrent un goût délicieux et des propriétés bénéfiques extraordinaires (le poivre noir, en effet, rend l'effet anticancéreux, anti-inflammatoire et antioxydant du curcuma jusqu'à 20 fois plus efficace).
Ces copeaux artisanaux sont fabriqués avec Farina Luce (Gentil Rosso, Mentana, Verna, Marzuolo, Autonomia, Inallettabile, Terminillo, Risciola et blé du miracle), farine élaborée en cultivant 9 grains anciens sur le même champ.
Ingrédients : Farine LUCE® type 2*, farine complète de pois chiche*, curcuma*, poivre noir*. *
Allergènes : contenant des céréales GLUTEN, peut contenir des traces de SBIEN SÛR Et MOUTARDE.
Origine du grain: Italie
pays de fraisage: Italie
Scheda tecnica prodotto
Peso: 250 g
Certificazione: biologico
Produzione:
Filiera AmoreTerra
Coltivazioni:
Il grano da cui ricaviamo la Farina Luce® è coltivato in Emilia Romagna su terreni incontaminati.
Pastificazione:
Si svolge in Puglia in pastificio storico ed artigianale, trafilatura al bronzo e essiccazione a bassa temperatura così da ottenere il meglio da ogni formato.
Valori nutrizionali medi per 100 gr. di prodotto:
Energia: 1514 kJ / 358 kcal
Grassi: 2,5 g
di cui acidi grassi saturi: 0,5 g
Carboidrati: 66 g
di cui zuccheri: 3,5 g
Fibre: 5,9 g
Proteine: 14 g
Sale: <0,01 g
Metodo conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto.
Smaltimento prodotto:
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