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(offre) 3 pièces Farine de blé tendre Gentil Rosso Type 2 - Bio

AmoreTerra

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3 pièces Gentil Rosso type 2

Poids net : 1,5 Kg.

La farine de blé ancien type 2 Gentil Rosso est un produit extraordinaire pour ses valeurs nutritionnelles, ses arômes et ses saveurs. Le Gentil Rosso, un blé tendre cultivé depuis des siècles dans le nord de l'Italie, est la variété la plus présente en vanilline, ce qui confère à ce produit un arôme et une élégance uniques, que vous retrouverez également dans les produits finis. Il est idéal pour tous les types de produits de boulangerie.

Ingrédients : 100% Blé Gentil type 0 Rouge Biologique.
Contient du germe de blé

Allergènes : Céréales contenant GLUTEN Et SOJA
Origine du grain: Italie
Pays de fraisage: Italie

Cultures : 
En Émilie-Romagne entre 800 et 1050 mètres, sur un terrain biologique entouré de zones non contaminées et à l'écart des artères de circulation.
Fraisage de la pierre : 
Dans un ancien moulin où nous cultivons, fraisage à faible vitesse.

Comment l'utiliser
Il est conseillé de l'associer avec de la levure mère ou de la levure naturelle et de la soumettre à des temps de levage plus longs que les temps normaux. Il est également conseillé de le mélanger avec de l'eau tiède et, bien entendu, d'éviter tout contact entre la partie levante et le sel lors de la préparation de produits tels que pain, pizza, focaccia. Elle conserve d'excellentes performances même si elle est mélangée à d'autres farines ou semoules, à condition qu'elles soient de variétés anciennes.

Idéal pour:
La farine de blé entier de la variété Gentil Rosso est idéale pour le pain et la pizza, mais aussi pour la préparation de gâteaux, desserts et biscuits.

Peso: 1,5 Kg
Certificazione:
biologico
Produzione:
Italia
Filiera AmoreTerra
Coltivazioni:
Emilia Romagna, Puglia e Basilicata
Molitura: Emilia Romagna
Confezionata in atmosfera protettiva


Valori nutrizionali medi per 100 gr. di prodotto:
Energia
: 1449kj/343 kcal
Grassi:
2,9 g
di cui acidi grassi saturi: 0,5 g
Carboidrati:
61 g
di cui zuccheri:
1,2 g
Fibre:
9,0 g
Proteine:
13 g
Sale:
<0,01 g

Metodo conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto.

Smaltimento prodotto:
OTHER 07 Film + etichetta Raccolta differenziata plastica.
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5 8
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