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Farine de blé tendre Gentil Rosso Type 0 (meulage à la meule) - Bio 500g.

AmoreTerra

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Gentille Rosso type 0

Poids net : 500g.

La farine de blé ancien Gentil Rosso de type 0 est un produit extraordinaire pour ses valeurs nutritionnelles, ses arômes et ses saveurs. Le Gentil Rosso, un blé tendre cultivé depuis des siècles dans le nord de l'Italie, est la variété la plus présente en vanilline, ce qui confère à ce produit un parfum et une élégance uniques, que vous retrouverez également dans les produits finis. Il est idéal pour tous les types de produits de boulangerie.

Ingrédients : GRAIN Gentille Rosso* Issu de l'agriculture biologique. 
Contient du germe de blé
Allergènes : 
Céréales contenant GLUTEN, Peut contenir des traces de SOJA Et MOUTARDE.
Origine du grain : 
Italie
Pays de fraisage : 
Italie

Un ancien moulin en pierre qui tourne et tourne et tourne toujours lentement, c'est ainsi que naissent nos farines.
Regardez la vidéo du moulin

Comment l'utiliser
Il est conseillé de l'associer avec de la levure mère ou de la levure naturelle et de la soumettre à des temps de levage plus longs que les temps normaux. Il est également conseillé de le mélanger avec de l'eau tiède et, bien évidemment, d'éviter tout contact entre la partie levante et le sel lors de la préparation de produits tels que pain, pizza, focaccia. Elle conserve d'excellentes performances même si elle est mélangée à d'autres farines ou semoules, à condition qu'elles soient de variétés anciennes.

Idéal pour:
La farine de blé entier de la variété Gentil Rosso est idéale pour le pain et la pizza, mais aussi pour la préparation de gâteaux, desserts et biscuits.

Peso: 500 g
Certificazione:
biologico
Produzione:
Italia
Filiera AmoreTerra
Coltivazioni:
Emilia Romagna, Puglia e Basilicata
Molitura: Emilia Romagna
Confezionata in atmosfera protettiva


Valori nutrizionali medi per 100 gr. di prodotto:
Energia
: 1551 kJ/ 366 kcal
Grassi:
1,0 g
di cui acidi grassi saturi: 0,5 g
Carboidrati:
76 g
di cui zuccheri:
1,8 g
Fibre:
2,9 g
Proteine:
11 g
Sale:
<0,01 g

Metodo conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto.

Smaltimento prodotto:
OTHER 07 Film + etichetta Raccolta differenziata plastica.
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