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Lenticchie piccole Verdi - Bio Italia 400g.

AmoreTerra

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Lenticchie piccole verdi

Peso netto: 400g.

Le lenticchie verdi biologiche di AmoreTerra sono parte della tradizione alimentare contadina italiana e queste lenticchie in particolare fanno parte della pregiata varietà piccola che non richiede la messa a mollo in acqua. Sarà sufficiente lavarle sotto acqua corrente per eliminare eventuali impurità e reidratarle. Hanno un gusto intenso e una consistenza compatta, sono perfette in insalata.
Hanno un gusto delicato e una consistenza tenera.

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Prodotto biologico 
da filiera AmoreTerra
Ingredienti: Lenticchie piccole verdi Bio*. * Da agricoltura biologica. 
Origine delle lenticchie
: Italia
Allergeni:  Può contenere tracce di  glutinesoia e frutta a guscio

La confezione è in atmosfera protettiva

VALORI NUTRIZIONALI

Energia:  1219 kJ/ 291 kcal
Grassi 1 g
di cui saturi: 0,14 g
Carboidrati: 51 g
di cui zuccheri: 1,80 g
Fibre: 14 g
Proteine:
23 g
Sale: 0,02 g

CARATTERISTICHE

Caratteristiche:
100% Filiera italiana, Fonte di fibre, Fonte di proteine, Vegano
Conservazione:
Conservare in luogo fresco, asciutto

Informazioni:

Queste lenticchie verdi biologiche provengono dalla Filiera AmoreTerra, sono coltivate secondo i metodi dell'agricoltura biologica in Basilicata, vicino a Matera, sugli stessi terreni sui quali coltiviamo i nostri grani pregiati.
Gli agricoltori della nostra filiera usano il metodo della rotazione delle colture, che preserva la naturale presenza di sostanze organiche nel terreno.

Tutti i legumi sono infatti un’importante fonte di vitamine e di proteine di qualità, forniscono minerali essenziali come Ferro, Calcio, Zinco, Potassio, Fosforo e Magnesio e alcune vitamine del complesso B ed E.
I legumi sono dei semi. Appartengono alle piante della famiglia delle leguminose, diffuse su tutto il pianeta. In Italia i legumi più utilizzati sono i fagioli, i piselli, le lenticchie, i ceci e le fave, meno diffusi i lupini e le cicerchie. Nel resto del mondo uno dei legumi più coltivati è la soia. Sono un alimento fondamentale all'interno di una sana alimentazione per il loro apporto di proteine, carboidrati, fibre e sali minerali (ferro, calcio, zinco, potassio, fosforo e magnesio).

I legumi secchi sono ricchi di proteine: mediamente il 25-30% dell'energia (ovvero delle calorie) è apportata proprio dalle proteine, mentre il restante soprattutto da carboidrati e in misura minore grassi.
Tuttavia il profilo degli aminoacidi presente nei legumi non è completo, in particolare sono carenti in metionina e cisteina, due aminoacidi essenziali che il nostro corpo non è in grado di sintetizzare da solo. Ovviare a questo problema è comunque molto semplice: basta abbinarli ai cereali (ad esempio alla pasta), il cui profilo aminoacidico è perfettamente complementare a quello dei legumi e consente di ottenere tutti gli aminoacidi essenziali. Non è necessario mangiarli insieme nello stesso pasto, basta assumerli entrambi all'interno della giornata.

ideale per:
Sono ottime per la preparazione di zuppe accompagnate anche da carote e sedano. Possono anche essere gustate miscelate alla pasta o come base per torte salate o contorni. Provale anche in insalata con pomodori di stagione e prezzemolo tritato.

Preparazione:
Le lenticchie Piccole Verdi non hanno bisogno di ammollo, ma solo di essere lavate in acqua corrente e dopo possono essere subito lessate.

Il programma per te che conosci la qualità dei nostri prodotti e che ora vorresti sempre averli.

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Perchè abbiamo pensato al programma fedeltà?
Vogliamo stringere un rapporto di fiducia duraturo con te che apprezzi 
e ami i nostri prodotti.

Non è solo un programma che mira al risparmio, ma è diventare protagonista nel nostro progetto supportando la nostra filosofia orientata a:

  • Ecosostenibilità
  • Dare dignità agli agricoltori della filiera AmoreTerra;
  • Coltivare materie prime esclusivamente da agricoltura biologica;
  • Tutelare la biodiversità nelle coltivazioni;
  • Prestare attenzione all'ambiente;
  • Garanzia di qualità "Made in Italy".

Se ti riconosci nella nostra filosofia ti ringraziamo per sostenerla attraverso la scelta di uno dei tre programmi che abbiamo pensato per te.

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Un grande abbraccio da tutta la nostra filiera artigianale.

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In questa sezione riepiloghiamo la totalità dei luoghi dove coltiviamo e i luoghi dove trasformiamo.

Se vuoi prendere visione della nostra filiera, coltivazioni e trasformazioni ti consigliamo i video presenti nel nostro:
BLOG FILIERA

Caratteristiche generali della filiera AmoreTerra

COLTIVAZIONI
Senatore Cappelli, 
Puglia, Basilicata ed Emilia Romagna su terreni incontaminati.
Khorasan
Emilia Romagna su terreni incontaminati.
Miscuglio Luce
Emilia Romagna su terreni incontaminati.
(Gentil Rosso, Mentana, Verna, Marzuolo, Autonomia, Inallettabile, Terminillo, Risciola e grano del miracolo).
Ceci
I ceci sono coltivati in Puglia e Basilicata su terreni biologici circondati da aree incontaminate e lontani dalle arterie di traffico.
Segale, Grano Saraceno, Farro monococco, Orzo
La Segale è coltivata In Emilia Romagna tra gli 800 e i 1050 metri, su terreni biologici circondati da aree incontaminate e lontani dalle arterie di traffico.
Lenticchie
Le lenticchie sono coltivate in Basilicata su terreni biologici circondati da aree incontaminate e lontani dalle arterie di traffico.
Basilico (DOP)
Coltivato in Liguria a Sarzana
Lino
La coltivazione dei semi di lino è strategica ed ideale per effettuare la rotazione delle colture. Il campo arricchito da sostanza azotata grazie ai semi, viene dedicato alla coltivazione di grani antichi.
Mandorle
Provengono dai territori intorno al paese di Toritto, in provincia di Bari, nell'altopiano carsico delle Murge, coltivate biologicamente tra i tratturi e le masserie dell'altopiano.

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MOLITURA
(integrale a pietra):
Semola Senatore Cappelli, Gentil Rosso, Farro monococco, Avena, Verna, Mentana. Ceci, Lenticchie.

In Emilia Romagna in mulino storico artigianali a pietra di sasso così da evitare il riscaldamento e lasciare inalterati tutti gli aspetti organolettici e nutrizionali.
Velocità di rotazione ridotta (60 giri al minuto, contro gli 80-120 delle normali moliture a pietra)

(Semola rimacinata di grano duro)
Avviene in in uno storico mulino marchigiano

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PASTIFICAZIONE
Senatore Cappelli, Khorasan
Si svolge in Puglia, Basilicata e Marche in pastifici storici ed artigianali, trafilatura al bronzo e essiccazione a bassa temperatura per ottenere il meglio da ogni formato.

Ceci, Segale, Lenticchie, Saraceno
Avviene in Puglia, trafilata al bronzo ed essiccata a bassa temperatura. (farina Macinata a sasso per offrire una pasta dal sapore molto delicato).

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PRODOTTI DA FORNO
Taralli, grissini e biscotti
Preparati in Puglia in un piccolo laboratorio artigiano.

 

Per tutti i prodotti verifica le disposizioni del tuo comune.

Pasta (in sacchetto di plastica):

PP 05 Film + etichetta Raccolta differenziata plastica.
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Farine, semi e cereali, legumi secchi e mandorle (atmosfera protettiva):

OTHER 07 Film + etichetta Raccolta differenziata plastica.

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Fette biscottate:

C/PAP82  Incarto + vaschetta riciclabile nella carta.

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Legumi in vetro:

GL 70 Vasetto vetro - FE 40 Capsula acciaio

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Composte e sughi:

GL 70 Vasetto vetro - C/FE 91 Metallo

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Chiuso

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